گیاه تخمه آفتابگردان دور سفید چیست؟

تخمه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان و از گل آفتابگردانیان است. در گیاه شناسی آن را از کاسنیان می‌دانند و وقتی که پوسته آن جدا می‌شود، به آن تخم آفتابگردان می‌گویند. گل آفتابگردان بومی آمریکای شمالی است. آفتابگردان به عنوان یک محصول روغنی ویژه در روسیه توسعه و سپس در سراسر اروپا گسترش یافت. گل آفتابگردان در مناطقی که تابستان گرم و طولانی دارد، قابل رشد و پرورش است. 

 

 

7خواص معجزه گر تخمه آفتابگردان دور سفید 

 1. سرشار از ویتامین E و درمان کننده التهاباب مزمن

درحالی که التهاب کوتاه مدت یک واکنش طبیعی سیستم ایمنی بدن است، التهابات مزمن فاکتور خطر برای بیماری‌های مزمن محسوب می‌شوند. برای کسانی که التهاب کوتاه مدت و یا مزمن دارند، مصرف تخمه افتابگردان می‌تواند مزایای ضدالتهابی داشته باشد. تخمه آفتابگردان دور سفید حاوی ویتامین E، فلاونوئید و ترکیبات گیاهی دیگری هستند که باعث کاهش التهاب در بدن می‌شوند.

2. کاهش دهنده فشار خون بالا

فشار خون بالا یک فاکتور خطر مهم برای بیماری‌های قلبی است که می‌تواند منجر به حمله‌ی قلبی یا سکته شود. ترکیبی که در تخمه‌ آفتابگردان دور سفید وجود دارد باعث مسدود شدن آنزیمی می‌شود که دلیل انقباض رگ‌های خونی است. درنتیجه، به آرام شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون کمک می‌کند. منیزیم موجود در تخمه افتابگردان نیز به کاهش سطح فشار خون کمک می‌کند. علاوه بر این، دانه های آفتابگردان غنی از اسیدهای اشباع نشده، به ویژه اسید لینوئیک هستند. بدن انسان از اسید لینوئیک برای ساختن ترکیباتی هورمونی استفاده می‌کند که باعث شل شدن رگ‌های خونی شده و فشار خون را پایین می‌آورد. این اسید چرب همچنین به کاهش کلسترول نیز کمک می‌کند. طبق تحقیقات انجام شده، افرادی که بیشترین مصرف اسید لینوئیک را در رژیم غذایی خود دارند کمتر در معرض بیماری‌های قلبی و خطر مرگ بر اثر آن قرار خواهند داشت.

3. درمان عفونت‌ها و افزایش مقاومت در برابر بیماری ویروسی

تخمه آفتابگردان دور سفید منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت بدن در برابر ویروس‌ها و بیماری‌ها می‌شود.این ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل روی و سلینوم می‌شود. روی (Zinc) نقشی مهم و حیاتی در سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند و به بدن در حفظ و توسعه‌ی سلول‌های ایمنی کمک می‌کند. از سوی دیگر، سلنیوم نیز در کاهش التهابات بدن موثر است و در درمان عفونت و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.به این ترتیب خواص تخمه آفتابگردان بر تقویت سیستم ایمنی، این آجیل را بسیار پرارزش می‌سازد.

4. بهبود جریان خون و از بین برنده‌ی بی‌حالی

دانه تخمه آفتابگردان دور سفید حاوی پروتئین زیادی است و این پروتئین به افزایش سطح انرژی بدن کمک می‌کند. اما علاوه بر پروتئین، این دانه‌های پرخاصیت حاوی مواد مغذی دیگری مانند ویتامین گروه B و سلنیوم هستند که به حفظ انرژی بدن کمک می‌کنند. ویتامین B1 موجود در تخمه افتابگردان (که به آن تیامین نیز گفته می‌شود) در تبدیل غذا به انرژی در بدن کمک می‌کند و می‌تواند انرژی مورد نیاز روزانه‌ی بدن شما را تامین کند. سلنیوم نیز با افزایش جریان خون باعث رسیدن اکسیژن بیشتر به بدن و بالا رفتن سطح انرژی می‌شود. با مصرف روزانه می‌توانید از فواید تخمه آفتابگردان بهره ببرید و تمام روز پرانرژی و سالم به کارهای خود رسیدگی کنید.

5. کاهش دهنده‌ی کلسترول بد خون

محتوای فیبر دانه‌های آفتابگردان دور سفید میزان کلسترول بد (LDL) را در خون کاهش می‌دهد. نیاسین یا ویتامین B موجود در دانه‌های آفتابگردان میزان کلی کلسترل و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. ویتامینB5 و یا اسید پانتوتنیک موجود در دانه‌های آفتابگردان نیز باعث افزایش کلسترول خوب (HLD) بدن می‌شود. مصرف به اندازه‌ی این دانه برای افرادی که دارای سطح کلسترول بالایی هستند می‌تواند بسیار مفید باشد.

 6. ترمیم کننده‌ی سلول‌های آسیب دیده بدن

دانه تخمه آفتابگردان دور سفید حاوی مواد مغذی زیادی از جمله‌ی ویتامین E و سلنیوم است. مصرف تخمه افتابگردان فواید زیادی برای بدن دارد. سلنیوم موجود در این دانه‌ها باعث ترمیم DNA و سنتز سلول‌های آسیب‌دیده‌ی بدن می‌شود و در جلوگیری و درمان سرطان نقش بسیار مهمی دارد. بعلاوه، سلنیوم حاوی پروتئینی است که برای محافظت در برابر سرطان بسیار مهم است. بتاسیتوسترول موجود در دانه‌های آفتابگردان به جلوگیری از سرطان پستان کمک و از رشد سلول‌های توموری جلوگیری می‌کند. آنتی اکسیدان‌های قوی در دانه‌های آفتاگردان خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. از خواص تخمه آفتابگردان بعلاوه می‌توان به جلوگیری از ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ نیز اشاره کرد.

7. کاهش سطح قند خون بیماران دیابت نوع دوم

فواید دانه های تخمه آفتابگردان دور سفید ارزش غذایی یک میان‌وعده‌ی سالم و مفید را داراست که ممکن است در کنار بادام و گردو و سایر آجیل‌ها توجه کمتری به آن شود. بادام و گردو مغزهای بسیار مفیدی هستند اما تخمه آفتابگردان نیز مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است و خواص فراوانی بر سلامت بدن دارد. حدود 28 گرم مغز تخمه آفتابگردان حاوی 3 گرم فیبر و 5گرم پروتئین است. بهترین قسمت در مورد این تخمه‌ی شگفت‌انگیز این است که اگر چه این دانه دارای چربی بالایی است (حدودا 14 گرم) اما بیشتر آنها چربی‌های اشباع‌نشده است که محققان باور دارند بهترین نوع چربی برای مقابله با دیابت محسوب می‌شود. به طور کلی خواص تخمه آفتابگردان در کاهش سطح قند خون بیماران مبتلا به دیابت نوع دو بسیار موثر است.

از کجا بخرم؟

با توجه به ارزش و خواص گفته شده در مورد تخمه آفتابگردان دور سفید قطعا وجود چنین دانه ای در هر خانه ای ضروری است هم برای سلامت هم به عنوان یک تنقلات سالم. پس قیمت خرید دانه آفتابگردان دور سفید و تازگی و کیفیت آن بسیار مهم است من طبق تجربه به شما عزیزان فروشگاه اینترنتی هانی‌فود را پیشنهاد می کنم که تمامی محصولات ارگانیک و تازه می باشند و ارسال فوری دارند.

همچنین از شما دوستان نیز دعوت می‌کنم مقاله مربوط به غذای مادر شوهر پسند را نیز مطالعه کنید زیرا به دردتون میخوره!